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“宏寿司”口感亲切、 口味独特，借鉴沿海制作结合中国饮食习惯改进为中国风的寿司品牌。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受人们的喜爱。以简单为美味，以自然为美味，寿司尤其是这种美食简约哲学的突出表现。花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。